Nos enorgullece ser pioneros en la producción de trufas en Balcarce.
Nuestra historia es un testimonio de emprendimiento y la aceptación valiente de desafíos, que nos han llevado a la vanguardia de la truficultura en la región.
Nuestra travesía comenzó en el año 2019, en los ondulados campos de Balcarce, al sur de la provincia de Buenos Aires, donde vislumbramos el potencial único de esta tierra para cultivar trufas excepcionales. En un acto audaz, nos embarcamos en la aventura de ser los pioneros en la truficultura local, plantando nuestra primera media hectárea de producción. Desafiando las expectativas y abrazando la oportunidad de contribuir al legado gastronómico de nuestra región, con el espíritu emprendedor que nos caracteriza, buscamos constantemente formas de mejorar y evolucionar. En cada paso nos apoyamos de los mejores asesores, validando cada decisión tomada en nuestro recorrido.
Partiendo de nuestras raíces en la agricultura regional tradicional, nos aventuramos en una serie de desafíos que nos llevaron a destacarnos y a afirmar nuestro lugar en la industria agrícola. Así, hemos demostrado que Balcarce no solo es conocida por su excelente producción de papa, sino que también es un lugar de gran valor para cultivos no tradicionales, como la trufa negra.
Hoy contamos con cinco hectáreas en producción. Cada trufa que cultivamos lleva consigo la esencia misma de Balcarce. Nuestra tierra, rica en tradición y llena de desafíos superados, se refleja en el sabor distintivo de nuestras trufas. Somos una empresa arraigada en la comunidad, comprometida con el crecimiento local y decidida a abrir nuevos caminos en la truficultura.
En Trufas del Abra, no solo aceptamos desafíos; los buscamos activamente. Nos esforzamos por superar los límites establecidos, desafiando las normas para elevar la calidad de nuestras trufas a nuevas alturas. Cada día, nos levantamos con la determinación de ser líderes en la truficultura regional, ofreciendo productos que reflejen nuestra dedicación, pasión y valentía. Trufas del Abra un testimonio de nuestro espíritu emprendedor y nuestro compromiso con la excelencia.
Fieles a nuestra visión de explorar e innovar en producciones no tradicionales para la zona, desde el año 2019 nos embarcamos en la producción de plantines de encina (Quercus Ilex) inoculadas con Tuber Melanosporum para la producción a campo de trufa negra en Balcarce, Buenos Aires, Argentina
La truficultura tiene sus raíces en la rincones más pintorescos de Europa, donde agricultores apasionados descubrieron por casualidad el tesoro que crece bajo tierra.
En Trufas del Abra, la cosecha es realizada con perros. Nuestros amigos caninos son entrenados con dedicación para detectar las trufas de la más alta calidad, garantizando una cosecha precisa y respetuosa con el entorno.
En Trufas del Abra, la cosecha es realizada con perros. Nuestros amigos caninos son entrenados con dedicación para detectar las trufas de la más alta calidad, garantizando una cosecha precisa y respetuosa con el entorno.
En Trufas del Abra, valoramos la calidad y la sostenibilidad en cada etapa de nuestro proceso de producción de trufa negra. Desde la siembra hasta la cosecha, nos esforzamos por mantener los más altos estándares en todas nuestras operaciones.
Respaldados por un riguroso proceso científico y tecnológico en Trufas del Abra producimos y comercializamos plantines inoculados con Tuber melanosporum.
Los plantines de Trufas del Abra son la opción inteligente para productores que estén explorando una nueva rama de negocio ó buscando mejorar una plantación existente comprometidos con el éxito sostenible en la truficultura
Especie
Tuber melanosporum.
Origen
Balcarce. Buenos Aires. Argentina
Comenzamos nuestro proceso con la selección cuidadosa de bellotas de Quercus Ilex, que luego de un meticuloso proceso de sembrado, dan origen a nuestras primeras plántulas. Manejamos altísimos niveles de exigencia en relación a higiene y desinfección de vivero, para evitar cualquier contaminación posible con un hongo no deseado.
Luego de un periodo de crecimiento inicial, procedemos a seleccionar las mejores plantas, eligiendo aquellas que muestran las características ideales para la simbiosis con el hongo. Utilizando técnicas especializadas, llevamos a cabo la inoculación de raíces con esporas de Tuber melanosporum. Este paso crítico es ejecutado con precisión para garantizar una colonización efectiva y establecimiento temprano de la simbiosis beneficioso para el crecimiento trufero. Nuestros plantines inoculados experimentan un cuidado continuo para asegurar el desarrollo óptimo del sistema de raíces. Al momento de la venta, cada plantín está listo para ser transplantado a su ubicación definitiva, minimizando el tiempo necesario para la adaptación y maximizando el potencial de producción trufera.
Durante toda la etapa de instalación de la micorriza y previo al momento de venta, hacemos un seguimiento riguroso del estado de crecimiento del hongo, para garantizar a nuestros clientes que el plantín que lleven a campo cumple con los porcentajes requeridos de colonización para una buena producción de trufas.
Incorporamos tecnologías innovadoras en nuestro proceso de producción para garantizar la consistencia y calidad de nuestros plantines inoculados. La tecnología de vanguardia se combina con la experiencia científica para ofrecer un producto que cumple con los estándares más exigentes.
Con habilitación a nivel nacional y experiencia en explorar lo desconocido, contamos con asesores comerciales para guiarte en tu proyecto trufero. Contactanos!
